Sử dụng nguyên liệu này khi pha trà để có thức uống tốt cho tim mạch và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Vỏ cam thường bị bỏ đi sau khi ăn múi, nhưng thực tế nó chứa nhiều tinh dầu và có thể chế biến thành món ăn ngon. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt vỏ cam, có thể dùng để tăng hương vị cho trà hoặc bày lên mâm bánh kẹo ngày Tết. Để làm mứt, bạn nên chọn vỏ cam vàng vì chứa nhiều tinh dầu và hương vị dễ chịu. Nguyên liệu cần có: 200gr vỏ cam vàng, 200gr đường, 100ml mật ong.

Cách làm: Bước 1 - Luộc vỏ cam: Rửa sạch vỏ cam, cho vào nồi và đổ xâm xấp nước, luộc đến khi sôi, sau đó vớt ra, thay nước và luộc thêm 1 lần nữa. Nếu vỏ cam còn đắng, tiếp tục luộc thêm 1-2 lần cho đến khi không còn vị đắng.

Để chế biến mứt vỏ cam, bạn luộc vỏ cam khoảng 2 lần để giảm độ đắng, sau đó để nguội và thái thành sợi hoặc hạt lựu. Tiếp theo, cho vỏ cam đã thái vào chảo cùng 200g đường và 100ml mật ong, trộn đều và đậy nắp để đường tan trong 1-2 tiếng. Sau đó, bật bếp và sên hỗn hợp trên lửa nhỏ, có thể thêm 100-200ml nước. Tiếp tục sên cho đến khi nước cạn và có cặn đường trắng thì tắt bếp. Đợi mứt nguội, cho vào hộp kín và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Khi pha trà, bạn chỉ cần cho 2-3 miếng mứt vỏ cam vào là có ngay thức uống thơm ngon. Theo Healthline, vỏ cam có 2 công dụng nổi bật.

Hesperidin, một sắc tố thực vật trong vỏ cam, có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa, giúp giảm cholesterol và cải thiện huyết áp, từ đó giảm nguy cơ bệnh tim. Nghiên cứu cho thấy bổ sung hesperidin trong 4 tuần ở nam giới trung niên thừa cân đã cải thiện huyết áp và sức khỏe tim mạch hơn thuốc kê đơn, ít tác dụng phụ hơn. Ngoài ra, vỏ cam cũng chứa flavonoid, chất xơ và vitamin, hỗ trợ giảm cân an toàn và thúc đẩy trao đổi chất theo y học Ayurveda.

Source: https://afamily.vn/dung-nguyen-lieu-nay-khi-pha-tra-ban-se-co-thuc-uong-giup-trai-tim-khoe-va-ho-tro-giam-can-hieu-qua-20231211225810815.chn